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Kleiner Wintergarten bis 13 Personen | Grosser Wintergarten bis 45 Personen |
Saal von 35 bis 100 Personen | Restaurant 35 Personen |
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DONNERSTAG GESCHLOSSEN |
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Ein Bankett, sei es ein Geschäftsessen, Vereinsessen oder eine Familienfeier in festlichem Rahmen ist immer etwas Besonderes.
Sie als Gastgeber möchten Ihre Gäste verwöhnen. Wir sind Ihren gerne dabei behilflich und stehen Ihnen bei der Organisation mit Rat und Tat zur Seite. Bei einer Besprechung können wir gemeinsam alle Einzelheiten durchgehen.
Wir bitten Sie, uns im Interesse eines reibungslosen Ablaufes Ihrer Veranstaltung jeweils eine Woche vor dem Anlass das Menü und einen Tag vor dem Anlass bis morgens 10.00 Uhr die genaue, für uns verbindliche Gästezahl mitzuteilen.
Wir haben für Sie einige Menüs zusammengestellt. Selbstverständlich können Sie uns aber Ihre persönlichen Wünsche bekannt geben. An den Menüs können Sie jederzeit Änderungen vornehmen; unsere Menüs sollen nicht feste Vorschläge sein, sondern Ihnen Anregungen geben, damit Sie ein Essen nach Ihren Wünschen zusammenstellen können. Gerne beraten wir Sie mit dem zu Ihrem Essen passenden Wein.
Diese Preise der Menuvorschläge gelten ab Minimum 10 Personen. Bei Nichterscheinen einer Reservation ohne Abmeldung wird ein Unkostenbeitrag von einem Drittel des Menupreises erhoben.
Ein kleines Blümchen und Kerzen sind immer auf unseren Tischen. Wünschen Sie spezielle Blumendekoration, bestellen wir das für Sie sehr gerne zum Selbstkostenpreis. Natürlich können Sie die Blumen auch selber mitbringen oder durch ein Blumenhaus liefern lassen.
Wir danken Ihnen für Ihr Interesse und hoffen, dass wir Ihre Wünsche zu Ihrer Zufriedenheit erfüllen können.
Sonja und Mauro Lustenberger
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| Canapes pro Stück |
Fr. |
2.70 |
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| Schinken | Salami |
Roastbeef | Aufschnitt | Thon |
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| Canapes pro Stück |
Fr. |
3.70 |
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| Rauchlachs | Rohschinken |
Bündnerfleisch | Tartar | Crevetten |
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| Schinkengipfeli pro Stück |
Fr. |
2.70 |
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| Käseküchlein pro Stück |
Fr. |
2.70 |
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| Chips und Nüssli pro Person |
Fr. |
4.00 |
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| Crudite pro Person |
Fr. |
5.00 |
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| frische Gemüsestängel mit 3 Dipsaucen |
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| Bündnerteller |
Fr. |
9.50 |
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| Bündnerfleischteller |
Fr. |
10.50 |
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| Melonen mit Rohschinken |
Fr. |
13.50 |
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| Melonen mit Porto |
Fr. |
12.50 |
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| Rauchlachs mit Toast und Butter |
Fr. |
14.50 |
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| Crevetten-Cocktail |
Fr. |
14.00 |
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| Hauspastete mit Selleriesalat (hausgemacht) |
Fr. |
14.50 |
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| Hausterrine mit frischen Blattsalaten und Cumberlandsauce (hausgemacht) |
Fr. |
14.50 |
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| Rinds - Carpaccio |
Fr. |
14.50 |
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Lachsforellenfilet vom Sattel Safransauce auf Spinatsockel |
Fr. |
15.50 |
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| Wildreis |
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| Felchenfilet mit Weissweinsauce und Gemüsestreifen |
Fr. |
14.50 |
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| Waldpilzpastetli mit frischen Pilzen |
Fr. |
14.00 |
|
| Risotto mit Champignons |
Fr. |
13.00 |
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| Bouillon mit Gemüsestreifen |
Fr. |
7.00 |
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| Bouillon mit frischen Flädli |
Fr. |
7.00 |
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| Bouillon mit Eierstich |
Fr. |
7.00 |
|
| Gemüsecreme |
Fr. |
7.00 |
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| Tomatencreme |
Fr. |
7.50 |
|
| Steinpilzcreme |
Fr. |
7.50 |
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| Sellerie-Apfelcreme |
Fr. |
7.50 |
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| Petersiliencreme |
Fr. |
7.50 |
|
| Zwiebel-Knoblauchcreme |
Fr. |
7.50 |
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| Bananen-Currysuppe |
Fr. |
7.50 |
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| Grüner Saisonsalat |
Fr. |
8.00 |
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| Kleiner gemischter Salat |
Fr. |
9.00 |
|
| Tomatensalat mit Mozzarella |
Fr. |
10.50 |
|
| Nüsslisalat mit Champignons,
Speck und Brotwürfel |
Fr. |
11.00 |
|
| Nüsslisalat mit Ei (Mimosa) |
Fr. |
10.00 |
|
| Lauwarme Champignons auf Salatbett |
Fr. |
12.50 |
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| Grüner Saisonsalat mit geräucherter Entenbrust |
Fr. |
12.50 |
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Forellenfilet nach Zuger Art (pochiert mit Kräutersauce)
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Fr. |
30.00 |
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| Salzkartoffeln |
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| Blattspinat |
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|
| Forellenfilet gebraten mit leichter Schnittlauchsauce |
Fr. |
29.50 |
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| Trockenreis |
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|
| Mischsalat |
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| Lachstranche gebraten mit Kräutersauce |
Fr. |
29.50 |
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| Wildreis |
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| Fenchelgemüse mit Pernod |
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| Seezungenfilet gebraten mit leichter Dillsauce |
Fr. |
37.00 |
|
| Salzkartoffeln |
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|
| auf Spinatsockel |
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| Pangasjusfilet paniert Tartarsauce |
Fr. |
27.00 |
|
| Salzkartoffeln |
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| Grüner Salat |
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| Egli – Filet mit Mandeln |
Fr. |
36.00 |
|
| Trockenreis |
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| Blattspinat |
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| Fischknusperli (Pangasjusfilet hausgemacht) |
Fr. |
27.50 |
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| Tartarsauce |
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| Salzkartoffeln |
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| Grüner Salat |
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| Seeteufelmedaillons mit Pernodsauce |
Fr. |
34.50 |
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| Wildreis |
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|
| auf Gemüsestreifen |
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| St. Petersfisch gebraten auf luftiger Orangensauce |
Fr. |
32.50 |
|
| Salzkartoffeln |
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| Broccoli mit Mandeln |
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| Riesencrevetten mit Jack Daniels mariniert und paniert |
Fr. |
36.00 |
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| Süss-Sauersauce |
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| im Reisring |
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| Mischsalat |
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| Schweinsgeschnetzeltes (CH) |
Fr. |
23.00 |
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| Rahmsauce |
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| Butternudeln |
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|
| gemischter Salat |
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| Schweinsvoressen (CH) |
Fr. |
22.00 |
|
| mit Champignons |
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| Polenta mit Käse |
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| Bohnen und Karotten |
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| Rahmschnitzel (CH) |
Fr. |
24.50 |
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| Spinatnudeln |
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| grüner Salat |
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| Schweinschnitzel paniert |
Fr. |
24.00 |
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| Pommes-frites |
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| Mischsalat |
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| Piccata "Mailänder Art" (CH) |
Fr. |
27.50 |
|
| Weissweinrisotto mit Parmesan |
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| gemischter Salat |
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|
| Schweinsbraten (CH) |
Fr. |
26.50 |
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| Champignonsrahmsauce |
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| Kartoffelstock (frisch) |
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| Gemüsegarnitur |
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| Schwedenbraten mit Pflaumen gespickt (CH) |
Fr. |
27.00 |
|
| Bratkartoffeln |
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| Gemüse |
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| Schweinssteak (CH) |
Fr. |
29.00 |
|
| Pfeffersauce |
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| Kroketten |
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|
| Gemüsegarnitur |
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|
| Cordon-bleu (CH) |
Fr. |
29.50 |
|
| hausgemacht |
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| Pommes-frites |
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|
| Gemüsegarnitur |
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|
| Schweinsfilet (CH) |
Fr. |
37.00 |
|
| Steinpilzsauce |
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| Röstikroketten |
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| Gemüse oder gemischter Salat |
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| Geschnetzeltes Kalbfleisch (CH) |
Fr. |
35.00 |
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| Currysauce, Früchte |
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| Trockenreis |
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|
| grüner Salat |
|
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| Geschnetzeltes Kalbfleisch (CH) |
Fr. |
36.00 |
|
| Champignonrahmsauce |
|
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|
| Butternudeln oder Rösti |
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|
| gemischter Salat |
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|
| Cordon-bleu (CH) |
Fr. |
41.00 |
|
| hausgemacht |
|
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| Kroketten |
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|
|
| Gemüsegarnitur |
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| Wienerschnitzel (CH) |
Fr. |
40.00 |
|
| Pommes-frites |
|
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|
| Gemüsegarnitur |
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|
| Kalbsrahmschnitzel (CH) |
Fr. |
40.50 |
|
| Röstikroketten |
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|
| gemischter Salat |
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|
| Kalbsschulterbraten (CH) |
Fr. |
34.00 |
|
| Champignonsrahmsauce |
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| Kartoffelstock |
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|
|
| Gemüse |
|
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|
| Kalbsschnitzel mit Salbei und Rohschinken (CH) |
Fr. |
40.00 |
|
| Weissweinrisotto |
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| Mischsalat |
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|
| Kalbsschnitzel mit hausgemachtem Kräuterbutter |
Fr. |
39.00 |
|
| Nudeln |
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|
| Gemüse |
|
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|
| Kalbssteak (CH) |
Fr. |
47.00 |
|
| Morchelrahmsauce |
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| Kroketten |
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|
|
| Gemüsegarnitur |
|
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|
| Kalbsfiletmedaillons (CH) |
Fr. |
54.00 |
|
| Kräuterbutter |
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| Trockenreis |
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| gemischter Salat |
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| Geschnetzeltes Rindfleisch (CH) |
Fr. |
25.50 |
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| Spätzli |
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| gemischter Salat |
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|
| Rindsgulasch (CH) |
Fr. |
27.50 |
|
| Polenta mit Käse |
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| Blumenkohl und Karotten |
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| Gespickter Rindsbraten (CH) |
Fr. |
31.00 |
|
| Kartoffelstock |
|
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| Gemüsegarnitur |
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| Saurer Rindsbraten (CH) |
Fr. |
32.00 |
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| Bratkartoffeln |
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| Bohnen und Blumenkohl |
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| Rindshuftsteak (BR) |
Fr. |
36.00 |
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| Pfeffersauce |
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| Nudeln |
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|
| Gemüsegarnitur |
|
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|
| Rindshuftwürfel mit Pommerysenfsauce (ARG) |
Fr. |
36.00 |
|
| im Rreisring |
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|
| Gemischter Salat |
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|
| Entrecôte mit Kräuterbutter |
Fr. |
39.00 |
|
| Pommes-frites |
|
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|
| Gemüsegarnitur |
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|
| Rindsfiletmedaillons (ARG) |
Fr. |
49.00 |
|
| Sauce Béarnaise |
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| Butternudeln |
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|
|
| Gemüsegarnitur |
|
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| Rindsfilet (CH) |
Fr. |
46.50 |
|
| Kräuterbutter |
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| Kroketten |
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| grüner Salat |
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|
| Rindsfiletstroganov (CH) |
Fr. |
44.50 |
|
| Trockenreis |
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| gemischter Salat |
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| Trois filets (CH) und (BR) |
Fr. |
50.50 |
|
| drei verschiedene Saucen |
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| Beilagen nach Wahl |
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| Roastbeef vom Rindsnierstück (BR) |
Fr. |
49.00 |
|
| Sauce Béarnaise |
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| Beilagen nach Wahl |
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|
| Kalbscarrébraten am Stück gebraten (CH) |
Fr. |
45.50 |
|
| Waldpilzsauce oder Jus |
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|
| Beilagen nach Wahl |
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| Fondue Bourgignonne (CH) |
Fr. |
42.50 |
|
| Pommes-frites und Reis |
à discretion |
|
| gemischter Salat |
|
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|
| Fondue Chinoise (CH) |
Fr. |
40.50 |
|
| Pommes-frites und Reis |
à discretion |
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| gemischter Salat |
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| Käse-Fondue |
Fr. |
27.00 |
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| Gemischtes Eis mit Rahm |
Fr. |
8.50 |
|
| Gebrannte Creme mit Rahm |
Fr. |
8.50 |
|
| Caramellköpfli mit Rahm |
Fr. |
7.50 |
|
| Frischer Fruchtsalat mit Rahm |
Fr. |
8.50 |
|
| Meringue mit Rahm (kleine Portion) |
Fr. |
7.50 |
|
| Kleiner Coupe Maison |
Fr. |
7.50 |
|
| Coupe Hot Berry |
Fr. |
10.50 |
|
| Schwarzwäldertorte |
Fr. |
7.50 |
|
| Kirschtorte |
Fr. |
7.50 |
|
| Früchtekuchen |
Fr. |
7.50 |
|
| Vacherin Eistorte |
Fr. |
9.50 |
|
| Gemischtes Mousse mit Früchten |
Fr. |
9.50 |
|
| Soufflet Glace Grand Marnier |
Fr. |
9.00 |
|
| Williamsparfait mit Waldbeerensauce |
Fr. |
9.50 |
|
| Mangoparfait mit exotischen Früchten garniert |
Fr. |
9.50 |
|
| Passionsfruchtparfait mit Früchten |
Fr. |
9.50 |
|
| Dessertbüffet pro Person |
Fr. |
17.50 |
|
| Dessertteller Gotthard |
Fr. |
14.50 |
|
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| |
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 |
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|
|
| grosses Pastetli |
Fr. |
16.50 |
|
| Erbsen und Karotten |
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|
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| |
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|
| Aelpler - Maccaronen |
Fr. |
18.50 |
|
| mit Apfelmus |
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| |
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|
|
| Heisser Beinschinken |
Fr. |
19.50 |
|
| mit Kartoffelsalat |
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|
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| |
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|
| Heisser Ofenfleischkäse |
Fr. |
19.00 |
|
| mit gemischten Salaten |
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| |
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|
| Pouletbrüstli |
Fr. |
21.00 |
|
| mit Currysauce |
|
|
|
| Trockenreis |
|
|
|
| Mischsalat |
|
|
|
| |
|
|
|
| Pouletgeschnetzeltes |
Fr. |
21.00 |
|
| Rahmsauce |
|
|
|
| Teigwaren |
|
|
|
| gemischter Salat |
|
|
|
| |
|
|
|
| Rindsgulasch |
Fr. |
24.00 |
|
| Spätzli |
|
|
|
| Karotten und Bohnen |
|
|
|
| |
|
|
|
| Poulet Cordon-bleu (hausgemacht) |
Fr. |
23.00 |
|
| Pommes-frites |
|
|
|
| Gemüse |
|
|
|
| |
|
|
|
| Schweinsrahmgeschnetzeltes |
Fr. |
22.50 |
|
| Nudeln |
|
|
|
| Mischsalat |
|
|
|
| |
|
|
|
| Rindsgeschnetzeltes |
Fr. |
24.00 |
|
| Polenta |
|
|
|
| gemischter Salat |
|
|
|
| |
|
|
|
| Rippli |
Fr. |
21.50 |
|
| Salzkartoffeln |
|
|
|
| Sauerkraut |
|
|
|
| |
|
|
|
| Siedfleisch |
Fr. |
20.50 |
|
| Salzkartoffeln |
|
|
|
| Bohnen mit Speck |
|
|
|
| |
|
|
|
| Schweinsbraten |
Fr. |
24.00 |
|
| Kartoffelstock |
|
|
|
| Gemüse |
|
|
|
| |
|
|
|
| Gespickter Rindsbraten |
Fr. |
27.00 |
|
| Kartoffelstock |
|
|
|
| Gemüse |
|
|
|
| |
|
|
|
| Schweinssteak Pfeffersauce |
Fr. |
28.50 |
|
| Nudeln |
|
|
|
| gemischter Salat |
|
|
|
| |
|
|
|
| Schweinscordon-bleu hausgemacht |
Fr. |
29.50 |
|
| Pommes-frites |
|
|
|
| Gemüse |
|
|
|
| |
|
|
|
| Schweins- u. Kalbsbraten |
Fr. |
29.00 |
|
| Rahmsauce |
|
|
|
| Nudeln o. Kartoffelstock |
|
|
|
| Gemüse |
|
|
|
| |
|
|
|
| Kalbsgeschnetzeltes |
Fr. |
36.00 |
|
| Rahmsauce |
|
|
|
| Rösti |
|
|
|
| gemischter Salat |
|
|
|
| |
|
|
|
| Wienerschnitzel |
Fr. |
39.00 |
|
| Kroketten |
|
|
|
| Gemüse |
|
|
|
| |
|
|
|
| Kalbsschulterbraten Waldpilzsauce |
Fr. |
32.50 |
|
| Röstikroketten |
|
|
|
| Gemüse |
|
|
|
| |
|
|
|
| Rumpsteak Pfeffersauce |
Fr. |
36.00 |
|
| Trockenreis |
|
|
|
| Mischsalat |
|
|
|
| |
|
|
|
| BR Entrecôte Knoblauchbutter |
Fr. |
38.00 |
|
| Basmatireis |
|
|
|
| Gemüse |
|
|
|
| |
|
|
|
| Kalbssteak Morchelsauce |
Fr. |
46.00 |
|
| Butternudeln |
|
|
|
| Gemüse |
|
|
|
| |
|
|
|
| BR Rindsfiletmedaillon Kräuterbutter |
Fr. |
49.00 |
|
| Trockenreis |
|
|
|
| Gemüse |
|
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Goldau, 07.02.2010 |
Alle Preise verstehen sich inkl. Mehrwertsteuer |
Preisänderungen und Irrtümer vorbehalten |
