Mittwoch, 19. Juni 24

 
   

Menu 1

Schweinssteak vom Grill (CH)
Weisser Bayrischer Spargel
Frühlingsbratkartoffeln
Sauce Hollandaise
Fr. 36.50

Menu 2

Rinds Entrecôte Black Angus Pfefferrahmsauce (ARG)
Trockenreis
Gemüse
Fr. 47.00
Menu 3

Schweins Cordon-bleu hausgemacht (CH)
gefüllt mit Laui Alp Käse
Pommes-frites
Gemüsegarnitur
Fr. 39.50

     
Menu 4

Schweinsfiletmedaillons (CH)
Steinpilzsauce
Röstikroketten
Gemischter Salat

Fr. 45.00
Menu 5

Wienerschnitzel aus Muotathaler Kalbfleisch
Nudeln, Gemüse
Grüner Saisonsalat

Fr. 56.00
Menu 6

Rindsfilet Medaillons (ARG)
hausgemachter Kräuterbutter
Trockenreis
Gemüsegarnitur

Fr. 57.50
 

Menu 7
Quorn Schnitzel paniert
mit fruchtiger Currysauce
im Basmatireisring
Grüner Saisonsalatt
Fr. 26.50

Menu 8
Hausgemachte Fusilli mit Cherry Tomaten und Rucola
dazu hausgemachte Basilikum Pesto
Gemischter Salat
Fr. 36.50
   

Menu 9

Lachssteak (NR) gebraten Kräutersauce
Salzkartoffeln, Blattspinat

Fr. 43.0
0


Menu 12

Siedfleisch vom
Schwyzer Rind
Grüne Bohnen
Salzkartoffeln
Fr. 33.50

Menu 15

Schwyzer Kalbssteak
mit Steinpilzsauce
Kroketten
Gemüsegarnitur
Fr. 57.00
 
Menu 10

Felchenfilet vom Zugersee
mit Mandeln
Fenchel mit Käse überbacken Trockenreis
Fr. 43.00

Menu 13

Rindszunge (CH)
Kapernsauce
Salzkartoffeln
Bohnen
Fr. 34.00
Menu 16

Lamm Filet rosa gebraten mit Kräuterjus (NZ)
Kartoffel Kroketten
Gemüsegarnitur
Fr. 49.50
Menu 11

Riesencrevetten gebraten (VIE)
auf Kräuterrisotto
 mit Schweizer Reibkäse
Mischsalat Italien

Fr. 48.00
Menu 14

Hafe Chabis vom Schwyzer
Schwein, Salzkartoffeln
Mischsalat

Fr. 31.50

Menu 17

Kalbsfiletmedaillons (CH)
Morchelrahmsauce
Fettuccine
Gemüse

Fr. 59.00
     
Es hed so lang als hed!
Menu 18 Ghackets mit Hörnli, Schweizer Reibkäse, hausgemachtes Apfelmus Fr. 24.00
Menu 19 Schweinsbratwurst, Zwiebelsauce, Pommes-frites Fr. 22.00
Änderungen können zu einem kleinen Aufpreis führen.