Sonja - die Chefin des Restaurants - ist für die liebevollen Dekorationen verantwortlich und betreut ihre Gäste mit Umsicht und herzlicher Gastfreundschaft, während Mauro - Wirt, Metzger und Koch von Beruf - für das leibliche Wohl sorgt. In allen vier Jahreszeiten lässt er als kreativer Küchenchef die Eigenheiten der jeweiligen Saison mit mannigfaltigen Spezialitäten buchstäblich auf der Zunge vergehen, immer begleitet von einer reichhaltigen Weinauswahl.